Học cách làm mềm măng khô chỉ trong thời gian ngắn

Bạn không còn phải lo lắng nếu như sử dụng măng khô trong việc chế biến món ăn của gia đình. Làm thế nào để làm mềm măng khô, cách thực hiện đơn giản được cụ thể trong bài viết dưới đây.

Hướng dẫn chị em cách làm mềm măng khô nhanh chóng

Măng khô sau khi mua về phải được rửa thật sạch với nước, chú ý vì phơi có thể dính bụi bẩn, vì vậy bạn phải rửa thật sạch.

Sau đó bạn cho măng vào ngâm, thời gian ngâm măng ít nhất 5- 6 tiếng. nếu bạn muốn măng được mềm hơn có thể ngâm trong 1 ngày.

cách làm mềm măng khô

Bí quyết để măng khô ngâm được mềm và sạch chính là sử dụng nước vo gạo để ngâm thay vì sử dụng nước sạch, cách thực hiện này có thể loại bỏ được mùi vị đắng và khai của măng.

Với măng tươi, bạn có thể ngâm dấm với tỏi ớt để làm phụ gia trong các loại nước chấm hoặc để nấu canh cá ăn cũng rất ngon. Cách làm măng chua này https://thucthan.com/cach-lam-mang-chua sẽ giúp bạn thực hiện để sở hữu một lọ măng chua ngon đúng chuẩn vùng Tây Bắc.

Măng sau khi  được ngâm với nước và nở to bạn cho măng vào nồi sau đó đun sôi trên bếp, lúc này măng hoàn toàn được mềm. Khi măng sôi bạn để lửa nhỏ liu riu và tiếp tục đun trong thời gian 30 phút. Sau 30 phút khi thấy nước cạn bạn tiếp tục cho nước vào đun thêm 1 lần nữa.

Sau khi luộc xong, bạn cho măng vào rổ, rửa sạch và để ráo nước. Lúc này bạn có thể xé măng thành những sợi nhỏ sau đó bắt tay vào công đoạn chế biến món măng khô với những thực phẩm khác.

Nếu măng sau khi luộc chín mà không sử dụng hết bạn có thể cho vào túi nilon buộc kín sau đó đặt vào ngăn mát của tủ lạnh. Nếu bảo quản trong ngăn đá có thể sử dụng măng trong 1 tháng.

Chú ý, khi đi mua măng bạn nên chọn những miếng măng nhỏ, ngắn để khi ngâm nhanh mềm hơn. Chế biến món măng khô ví dụ như măng nấu thịt vịt sẽ ngon và đậm đà hơn rất nhiều. Qua các học làm măng khô mềm này bạn sẽ cho mình món măng khô mềm và ngon.

Măng được dùng nhiều trong các món ăn như chiên Xào hay kho một trong những món ăn với măng ngon nhất là ốc xào măng. Khi làm món ốc xào măng bạn có thể xào với măng khô hoặc măng tươi đều được nhưng xào với măng tươi thì ngon hơn. Khi bạn muốn là một món ăn mang hương vị mới lạ thì hãy thực hiện với hướng dẫn cách làm ốc xào măng theo công thức này thucthan.com/cach-lam-oc-xao-mang.